Rakumembraanid koosnevad kahekihilistest fosfolipiididest. Fosfolipiidide kahekihiline struktuur tekib iseenesest, kuna nende pead tõmbuvad vee poole ja sabad tõukuvad veest eemale - ehk on vastavalt hüdrofiilsed ja hüdrofoobsed. Selle omaduse tõttu moodustavad nad loomulikult kahekihilist struktuuri.