How big is Kokinovo?

Kokinovo estas ovo demetita de kokino, kaj tipa ovo de moderna ovodemeta kokino estas ĉirkaŭ 6 centimetrojn longa. En la plej larĝa loko la ovo estas ĉirkaŭ 4,5 centimetrojn larĝa. La averaĝa kokinovo pezas ĉirkaŭ 57 gramojn.

Grando

Ovoj estas venditaj laŭ pezo, ne laŭ longo. La Usona Departemento pri Agrikulturo ordigas ilin en ses pezoklasojn laŭ la minimuma pezo de dekduo, de 15 uncoj por Peewee ĝis 30 uncoj por Jumbo. Dekduo da Large-ovoj devas pezi almenaŭ 24 uncojn, do ĉirkaŭ 57 gramojn por ovo.

Sciencistoj pri bredbirdoj en Usono mezuris ovojn de komerca linio de blanka leghorno, la plej ofta raso de ovodemetaj kokinoj en la lando. La ovoj estis averaĝe 64 gramojn pezaj, 59,9 milimetrojn longaj kaj 44,7 milimetrojn larĝaj, kun ŝeloj 0,47 milimetrojn dikaj. Ovoj de linio bredita ekde 1950 sen selektado estis preskaŭ same longaj, je 59,3 milimetroj, sed pli mallarĝaj, je 42,4 milimetroj. Jardekoj de bredado faris la ovojn pli grandaj kaj pli rondaj.

Komparoj de grando

Averaĝa ovo pezas ĉirkaŭ same multe kiel tenispilko, kiu pezas 56,0–59,4 gramojn, kaj estas iom pli mallonga ol la diametro de tenispilko, kiu estas ĉirkaŭ 6,7 centimetroj.
Averaĝa ovo pezas same kiel 13 aŭ 14 kolibroj de Anna, kiuj estas 10 centimetrojn longaj. Kolibro estas la sekva pli granda objekto en la esplorilo.
La ŝelo estas ĉirkaŭ same dika kiel kvin folioj de papero, ĉiu ĉirkaŭ 0,1 milimetrojn dika.
La plej granda hajlero laŭ diametro en la registroj pezis 0,88 kilogramojn, tiom kiom ĉirkaŭ 15 averaĝaj ovoj.
Ĉirkaŭ kvin ovoj, vicigitaj laŭlonge unu post alia, atingus la longon de 30-centimetra liniilo.

Kiel kokino kreas ovon

Ovo komenciĝas kiel ovoflavo liberigita el la ovario de la kokino. Poste la ovoflavo vojaĝas tra la ovodukto, tubo 63,5–68,6 centimetrojn longa, kie la cetero de la ovo aldoniĝas ĉirkaŭ ĝi. Post mallonga halto en la infundibulo ĉe la enirejo de la ovodukto, la ovoflavo pasigas ĉirkaŭ 3 horojn en la magnumo, kiu aldonas la plej grandan parton de la ovoblanko. La ovoflavo poste pasigas ĉirkaŭ unu horon kaj kvaronon en la istmo, kiu aldonas du maldikajn ŝelmembranojn.

Poste la ovo pasigas ĉirkaŭ 21 horojn en la utero, kie formiĝas la ŝelo. De la liberigo de la ovoflavo ĝis la demeto kutime daŭras iom pli ol 24 horojn. Ĉirkaŭ duonhoron post la demeto de ovo la kokino liberigas la sekvan ovoflavon.

Kio estas interne

Laŭ pezo, ovo konsistas el ĉirkaŭ 31 procentoj da ovoflavo, 58 procentoj da ovoblanko kaj 11 procentoj da ŝelo. La seka ŝelo konsistas el ĉirkaŭ 94 procentoj da kalcia karbonato, en etaj kristaloj de la mineralo kalcito. Etaj poroj trairas la ŝelon, kaj aerujo formiĝas interne, kutime ĉe la pli granda fino, dum frese demetita ovo malvarmiĝas.

La koloro de la ŝelo estas hereda, transdonata de gepatraj birdoj al iliaj idoj, kaj same estas kun la grando de la ovo kaj la dikeco de la ŝelo. Blankaj leghornoj demetas blankajn ovojn, kiujn usonaj aĉetantoj pli ofte petas ol brunajn, kaj tio estas parto de la kialo, ke oni bredas leghornojn tiel vaste.