الساجوارو (يُنطق «سا-وا-رو») صبار عملاق لا ينمو تقريبًا إلا في صحراء سونورا، في جنوب ولاية أريزونا الأمريكية والركن الجنوبي الشرقي من ولاية كاليفورنيا وغرب ولاية سونورا في المكسيك. يبلغ ارتفاع الساجوارو المعروض هنا 6 أمتار، ويُقاس من الأرض إلى قمته. وفي المناطق الأكثر رطوبة من الصحراء، يبلغ الساجوارو هذا الارتفاع عندما يصل عمره إلى نحو 100 سنة، ويواصل كثير من نباتات الساجوارو النمو حتى نحو 10 أمتار.
يُعبَّر عن حجم الساجوارو بارتفاعه. وتصف دائرة الغابات الأمريكية نباتات الساجوارو بأنها تبلغ عادةً ارتفاع 10 أمتار، وأحيانًا 15 مترًا. وتذكر دائرة المتنزهات الوطنية الأمريكية أيضًا أن النبات البالغ قد يصل ارتفاعه إلى 15 مترًا. ويبلغ قطر الساق الرئيسية للنبات الناضج 30–60 سنتيمترًا.
يعتمد الارتفاع على العمر، وقبل كل شيء على الماء. ففي الجزء الشرقي الأكثر رطوبة من صحراء سونورا، يتراوح متوسط ارتفاع نباتات الساجوارو التي يبلغ عمرها نحو 100 سنة بين 5.8 و8 أمتار بحسب الموقع. أما في الغرب الأكثر جفافًا، فيبلغ متوسط ارتفاع النباتات التي في العمر نفسه نحو 4.5 متر فقط.
يقدّر العلماء عمر الساجوارو عادةً من ارتفاعه. ولأن معدلات النمو تختلف من مكان إلى آخر، يستخدمون معدلات جرى قياسها في الموقع نفسه الذي ينمو فيه النبات المراد تحديد عمره.
يبدأ الساجوارو الفتي حياته عادةً في ظل شجرة حاضنة، مثل البالو فيردي أو شجرة الحديد أو المسكيت، وهي تحميه من شمس الصيف ومن صقيع الشتاء. وينمو ببطء شديد في البداية. وفي بعض المواقع قد يستغرق الساجوارو ما يصل إلى 50 سنة ليبلغ ارتفاع 1 متر.
ثم يتسارع النمو ليبلغ 5–10 سنتيمترات في السنة. وتبدأ معظم نباتات الساجوارو بالإزهار والإثمار عند ارتفاع نحو 2 متر، حين يبلغ عمرها 30–50 سنة. وتظهر الأذرع عادةً حين يبلغ ارتفاع الساق 3.75–5 أمتار. وفي متنزه ساجوارو الوطني يحدث ذلك عند عمر 60–75 سنة، أما في الأماكن الأكثر جفافًا فقد يستغرق ما يصل إلى 100 سنة.
وبعض نباتات الساجوارو لا تنمو لها أذرع أبدًا. ويعيش الساجوارو عادةً 150–200 سنة، وقُدِّر عمر أقدم ساجوارو معروف بما يقارب 300 سنة.
معظم وزن الساجوارو ماء. ويُقدَّر أن وزن النباتات الكبيرة يبلغ 3,000–4,000 كيلوغرام، وأن 85–90% من ذلك ماء. وتمتد الجذور جانبيًا على عمق نحو 10 سنتيمترات فقط تحت سطح الأرض. وخلال المطر الغزير يمتص النبات من الماء أقصى ما تسمح به جذوره.
تنفرج الطيّات الممتدة على طول الساق مثل الأكورديون لتستوعب الماء الزائد، ثم تنطبق من جديد مع استهلاك النبات للماء في فترات الجفاف. وفي الداخل تحمل حلقة من الأضلاع الخشبية هذا الوزن، بواقع ضلع واحد لكل طيّة في الخارج.