How big is Molécula de glicose?

Uma molécula de glicose é uma unidade única de glicose, o açúcar simples mais comum e uma importante fonte de energia para os seres vivos. Ela tem cerca de 0,8 nanômetro de largura, medida por como se move na água. Um nanômetro é um bilionésimo de metro. Cada molécula é formada por 24 átomos — 6 de carbono, 12 de hidrogênio e 6 de oxigênio —, e sua fórmula é escrita C₆H₁₂O₆.

Tamanho

Uma molécula de glicose não é redonda e, como qualquer molécula, não tem uma borda definida, de modo que seu tamanho depende de como é medido. Na água, a glicose costuma ter a forma de um anel. O anel tem seis vértices, e os átomos de carbono vizinhos nele ficam a cerca de 0,15 nanômetro de distância um do outro. Medida em sua direção mais longa, a molécula inteira tem cerca de 1 nanômetro de comprimento.

Outra medida vem de como a glicose se move na água. Testes de quanto a glicose engrossa a água dão a ela um raio de 0,42 nanômetro. Esse valor inclui as moléculas de água que se prendem a ela enquanto se move. Isso torna a molécula cerca de 0,84 nanômetro de largura, próximo ao 0,8 nanômetro indicado no explorador.

Comparações de tamanho

Cerca de 100.000 a 125.000 moléculas de glicose, lado a lado, cobririam a largura de um fio de cabelo humano, que tem de 0,08 a 0,1 milímetro de largura.
Uma molécula de glicose é 10 vezes mais pesada que uma molécula de água, e cerca de três vezes mais larga.
Se uma molécula de glicose fosse ampliada ao tamanho de uma bola de basquete, um fio de cabelo humano de 0,1 milímetro de largura teria cerca de 30 quilômetros de largura.
Uma única cadeia de celulose, o principal material da madeira e do papel, é formada por centenas a milhares de moléculas de glicose ligadas em fileira.

Para que serve a glicose

As plantas produzem glicose a partir de dióxido de carbono e água, e a usam para suprir suas necessidades de energia. Os animais que se alimentam de plantas obtêm boa parte de sua glicose quebrando o amido, a forma como as plantas armazenam açúcar. Dentro das células, a energia liberada da glicose é usada para produzir ATP, uma molécula que as células usam para transportar energia.

Humanos e outros animais com coluna vertebral armazenam o excesso de glicose na forma de glicogênio, principalmente no fígado e nos músculos. Quando o nível de glicose no sangue cai, o corpo quebra o glicogênio para liberar glicose novamente.

Cadeias de glicose

Amido, glicogênio e celulose são todos longas cadeias de moléculas de glicose. A celulose forma a maior parte das paredes das células vegetais. É o polímero natural mais comum, uma molécula gigante formada por unidades repetidas.

As enzimas digestivas humanas não conseguem quebrar as ligações entre as unidades de glicose na celulose, por isso as pessoas não conseguem digeri-la. Vacas, coalas e alguns outros animais herbívoros conseguem, com a ajuda de micróbios no estômago. O açúcar de mesa é um açúcar diferente, a sacarose, formada por uma unidade de glicose ligada a uma unidade de frutose.